Организация питания в ДОУ

Индивидуальное диетическое меню дневного рациона питания (код № 188) для Старухина Ф.А. Диагноз: аллергическая реакция на косточковые ягоды и фрукты, яблоки

Основное 10-дневное меню для детей до 3 лет (осень-зима)

Основное 10-дневное меню для детей от 3 до 7 лет (осень-зима)

Апрель 2025 г.

Март 2025 г.

Февраль 2025 г.

Январь 2025 г.

Основное 20-дневное меню дневного рациона питания детей при вазомоторном и аллергическом рините

• Индивидуальное диетическое меню дневного рациона питания для Старухина Ф.А.
• Индивидуальное диетическое меню дневного рациона питания для Мальцева Д.П.

• Индивидуальное диетическое меню дневного рациона питания для Прохоровой В.Д.

Об организации питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МБДОУ «Детский сад № 249» г.о.Самара

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ — это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Основные принципы организации питания в ДОУ

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи

В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов — мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 3 до 7 лет. Имеется цикличное двадцатидневное меню.

При составлении меню и приготовлении пищи используются технологические карты, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется заведующим и медицинской сестрой ДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Роспотребнадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым технологическим оборудованием.

В детском саду может быть скорректировано индивидуальное питание воспитанников по медицинским показаниям, на основании заявления родителей (законных представителей) при предоставлении медицинского заключения.

• График выдачи готовой продукции на 2024-2025 учебный год
• График приема пищи на 2024-2025 учебный год
• Режим питания

Организатором питания с мая 2013 года в МБДОУ является ООО «Комбинат школьного питания» Промышленного района, основанный в 1982 году и являющийся специализированным предприятием общественного питания и оптово-розничной торговли.

Стаж работы в области снабжения и организации горячего питания учащихся образовательных учреждений составляет 30 лет. Обслуживает 120 учреждений, среди которых школы, детские сады, коррекционные интернаты, дома ребенка, профтехучилища, медицинские и другие учреждения.

Главной задачей Комбината школьного питания является организация полноценного горячего питания для учащихся образовательных учреждений и своевременное обеспечение качественными продуктами питания воспитанников детских дошкольных учреждений г.о. Самара.

Юридический/фактический адрес:
443081, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, 175А
ИНН 6319002050 КПП 631901001
ОГРН 1026301715428
Р/с 40702810054400008873
Поволжский банк ПАО Сбербанк г. Самара
К/счет 30101810200000000607
БИК 043601607 ОКПО 21202854

Генеральный директор ООО «Комбинат школьного питания» Промышленного района Аврискина Татьяна Николаевна, тел. 8 (846) 951 79 22
Должностное лицо от ООО «Комбинат школьного питания» -
Макарова Е.А., заведующий производством, тел. 8 (846) 930 57 83.
Бухгалтерия 8 (846) 951 04 45
Договорной отдел 8 (846) 930 34 27

• Контракт № 249-2/2023 от 24.01.2023 г. на оказание услуг по организации питания
• Договор № б/н от 05.09.2022 г. по организации питания воспитанников
• Дополнительно соглашение к договору № б/н от 05.09.2022 г. по организации питания воспитанников
• Контракт № 249-1/2022 от 23.06.2022 г. на оказание услуг по организации питания
• Дополнительно соглашение к контракту № 249-1/2022 от 23.06.2022 г. на оказание услуг по организации питания
• Дополнительно соглашение к контрактуу № 249/2022 от 08.02.2022 г. на оказание услуг по организации питания

• Постановление от 28 декабря 2018 г. N 1085 «О плате, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»
• Федеральный закон «О качестве и безопасности продуктов»
• Федеральный закон «О качестве и безопасности продуктов»
• Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации»
• Приказ об организации питания воспитанников
• Приказ о создании бракеражной комиссии
• Методические рекомендации по организации питания детей
• Рекомендации по организации здорового питания
• Положение об организации питания воспитанников и сотрудников
• Положение о родительском контроле организации и качества питания воспитанников
• Положение о бракеражной комиссии
• Состав бракеражной комиссии
• План мероприятий по контролю за организацией питания на 2025 год
• Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню

• Как вызывать у детей аппетит
• Что должен знать родитель о питании ребенка дома
• Рекомендации воспитателям и родителям по организации здорового питания и сервировке стола
• Вредные советы родителям про питание ребенка
• Как правильно сидеть за столом
• Конспект ОД для дошкольников на тему: «Правильное питание – залог здоровья»
• Конспект занятия для детей старшего дошкольного возраста «Правильно питаться - здоровья набираться»
• Консультация для родителей «Здоровое питание – здоровый ребенок»
• Рекомендации родителям «Здоровое питание для дошколят»
• Родителям на заметку

• План мероприятий с детьми старшего дошкольного возраста о здоровом питании и культуры питания в рамках реализации программы Т.А. Филипповой, М.М. Безруких «Разговор о правильном питании»
• Навыки здорового питания
• Правила поведения за столом для детей
• Правила поведения за столом
• Этикет

[widgetkit id="24"]

В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья национального проекта «Демография», педагоги и родители (законные представители) прошли обучение по санитарно — просветительской программе «Основы здорового питания для дошкольников» Цель санитарно-просветительской программы заключается в формировании у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных питанием и нарушениями правил личной гигиены.

Программа состоит из трех тематических разделов, предусматривающих освоение детьми дошкольного возраста в игровой форме обязательных навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены; выработку у детей стереотипов здорового пищевого поведения; формирование у родителей, педагогов, а также лиц, занятых в сфере ухода и присмотра за детьми навыков организации здорового питания, в том числе, в условиях самоизоляции (при введении ограничительных мероприятий, обусловленных эпидемиологическими рисками здоровью инфекционного и неинфекционного генеза).

Обучение по данным программам доступно по ссылке ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены»

Анкета для родителей по оцениванию качества питания

Анализ анкетирования по теме «Организация питания в ДОУ»

Создание условий для участия родителей

Приказ об организации родительского контроля качества питания воспитанников в 2025 году

График родительского контроля организации питания

Журнал посещения родительского контроля

Акт проверки организации питания родительской общественностью №3 от 13.03.2025

Акт проверки организации питания родительской общественностью №2 от 24.02.2025

Акт проверки организации питания родительской общественностью №1 от 23.01.2025

Акт проверки организации питания родительской общественностью №12 от 17.12.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №11 от 18.11.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №10 от 15.10.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №9 от 10.09.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №8 от 01.08.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №7 от 17.07.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №6 от 28.06.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №5 от 03.05.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №4 от 08.04.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №3 от 13.03.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №2 от 19.02.2024

Акт проверки организации питания родительской общественностью №1 от 31.01.2024

Фотоотчет

• Экспертное заключение на гороховое пюре
• Экспертное заключение на гуляш
• Экспертное заключение на рассольник
• Информация о проверке Роспотребнадзора

• СанПиН 2.32.4.3590-20